Суперфуды, кетодиета и другие тренды в питании

Суперфуды, кетодиета и другие тренды в питании

Суперфуды, кетодиета и другие тренды в питании

Суперфуды, кетодиета и другие тренды в питании


Модные слова вроде пескетарианства и флекситарианства с кето- и палеодиетой застают многих врасплох. Однако приверженцы правильного питания уже не мыслят свой образ жизни без них. Разберемся, что это за чудо-юдо тренды и чем отличаются друг от друга.



Суперфуды

Начнем с простого. Суперфуд — это новый термин, отчасти маркетинговый, обозначающий продукты, максимально богатые полезными веществами. В список суперфудов входят практически все овощи, фрукты, зелень, семена, бобовые, коренья, травы, зеленый чай. Главное условие продукта, чтобы он оставался суперфудом в том, что он должен быть либо в свежем виде, либо в замороженном, либо высушен при температуре не выше 40 градусов! Это очень важный критерий, поскольку термическая обработка ведет к потере большого количества полезных веществ. 

Пескетарианство

Этот пищевой тренд похож на классическое вегетарианство за одним исключением. При нем можно есть рыбу и морепродукты. Для тех, кто живет на берегу моря, этот вариант питания будет самым подходящим. Рыба и морепродукты богаты омега-3 жирными кислотами, йодом и белком. Пожалуй, главный недостаток пескетаринства в том, что рыба активно поглощает токсины, которые могут также попасть в ваш организм. Например, тунец, морской окунь и акула содержат в себе много ртути. Согласитесь, это неприятно, несмотря на то что рыба очень вкусная.

Флекситарианство

При таком стиле питания мясо едят с некоторой периодичностью. Некоторые люди даже не знают, что они флекситарианцы, позволяя себе мясцо пару раз в месяц. Однако с недавних пор это стало полноценной диетой и в ней есть преимущества, а это животный белок. Недостатки в ней также есть, поскольку слишком долгие промежутки между мясным и не мясным периодами может давать сбои в ЖКТ. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу данного типа питания, поскольку его могут назначить или вовсе запретить только по медицинским показателям здоровья.

Кетодиета

Изначально кетодиета использовалась при лечении эпилепси у детей. Благодаря определенным принципам питания припадков становилось меньше. В наше время к ней прибегают только люди, желающие сбросить вес.  Итак, если вы решили сесть на кетодиету, то вы должны частично или полностью отказаться от продуктов с углеводами. Сахар, фрукты, колбасы, сосиски, картофель, мучные изделия и алкоголь можете позабыть. Главная задача кетодиеты — насыщение полезными жирами. Мясо, рыба, молоко, орехи, яйца, грибы — это всё про кетодиету. Учтите, что такой рацион может негативно сказаться на здоровье ввиду отсутствия многих витаминов и минералов, лучше предварительно поговорить с врачом.

Палеодиета


Как вы заметили из названия, такое питание должно быть максимально приближено к питанию древних людей. Приверженцы тренда уверены, что современные технологии в сфере питания негативно влияют на здоровье человека и в пищу необходимо употреблять еду в первозданном виде, как заложено природой. При палеодиете не допускаются сахар, картофель, молоко, сухофрукты, полуфабрикаты, хлеб и другие продукты из зерна и бобовых. А вот мясо, грибы, необжаренные орехи, ягоды, фрукты и овощи без крахмала есть нужно. Как и во всех диетах, палеодиета тоже не без рисков для здоровья. При ней может развиться дефицит витамина В и риск заболевания диабетом.

 

0
0
0 комментариев
Скрыть комментарии